Kuvatud on postitused sildiga Veiseliha. Kuva kõik postitused
Kuvatud on postitused sildiga Veiseliha. Kuva kõik postitused

Parimad lihaveised kosuvad järvemuusika saatel

Parimaks lihaveisekasvatajaks tunnistatud Margus Keldo peab hereforde Valgamaal Tsura Talu OÜs, mis asub Leigo turismitalu naabruses, nii et kaunis järvemuusika naabritelt paitab ka loomade meeli. “Oleme tõepoolest Leigo talu naabrid ja eks see Leigo järvemuusika kostab suviti ka meie karjamaadele,” tunnistab Margus Keldo muheldes. “Loomad ei kannata suurt müra, aga muusika teeb neile ainult head.”

Kas siis kontsertide või muu tõttu, igatahes on Tsura Talu OÜ herefordid prisked ja hea tervisega. “Kõik on puhtatõulised loomad,” kiidab ettevõtte tegevjuht Margus Keldo. Ta elab ise naabruses Anni talus ja töötab Tsura Talu OÜs 2004. aastast.

Veiselihaakadeemia Tartu Maamessil 2011


Eestlase toitumisharjumused on visad muutuma. Kui muu maailm eelistab üha enam vähese rasvasusega toitusid siis meil domineerib jätkubalt laual sealiha. MTÜ Liivimaa Lihaveise farmidest pärit veiselihast valmistasid kolmel messipäeval tippkokad hõrgutavaid praade ja andsid selgitusi , mida arvestada veiselihast toitude valmistamisel, et praad saaks kokkuvõttes hea.

Tänavu tehti mahlakat veisburgerit ja lämmi pinit ning degusteeriti austerlaste rahvusrooga keiser Franz Josephi ajast- Tafelspitzi. Proovida sai ka traditsioonilist ungarlaste guljashi.

Oma ala meistrid jagasid huvilistele retsepte. Kohapeal müüdi kaasa veiseliha tooteid, et kodus saaks juba rahulikumas miljöös tippkokkade eeskuju ise korrata.

Veiselihaakadeemia ühe eestvedaja Katrin Noorkõivu kinnitusel ei ole nende töö tühja jooksnud kui kümne aasta jooksul suureneks eestlaste veiseliha tarbimine 10-12 protsendi võrra.