1. aprill - ülemaailmne naljapäev
Selle piruka küpsetasin telerist saadud retsepti järgi.
Olen ammu öelnud, et tuleb osta uus teler.
...
Pöördub mees müüja poole:
“Andke mulle 400g juustu… Ja lõigake: 200g vasakult paremale ja siis 200g paremalt vasakule…”
Müüja vaatab mehele otsa ja teatab:
“Te olete politseinik!”
“Jah – aga kuidas Te ära arvasite?”
“Teil on vorm ju seljas…”
...
Linnapea abikaasa, kes korraldas väikelinna eliidile piduliku õhtusöögi, kohtas hiljem tänaval kohalikku arsti:
“Doktor, kahju, et te ei saanud eile mu juurde õhtusöögile tulla. Mul oleks väga hea meel teid näha olnud.”
“Aga nüüd on mul hea meel – minu poole pöördus 4 teie külalist...”
...
“Ahhoi, kelner, kelner…!”
“Mis paganama kelner?! See siin on tudengisöökla!”
“Aitäh teatamast… Tudeng, tudeng!”
...
Kuidas Politseinik kilukonservi avab?
Peksab relvaga vastu konservi ja karjub: "Avage, siin politsei!"
...
Mees tellib baaris klaasi viskit. Baarman paneb klaasi letile ja seal istuv papagoi ajab saba kohevile ja kakas mehe viskiklaasi. Mees kutsub baarmani ja ütleb:
"Teate, selline lugu, et papagoi sittus viskiklaasi."
Baarman kostab selle peale, et tema ei tea midagi, see on klaverimängija papagoi ja minge seletage temaga. Mees läheb siis klaverimängija juurde ja räägib, selline lugu, et teie papagoi kakas mulle viskiklaasi. Klaverimängija mõtleb natuke ja ütleb:
"Sellist lugu ma nüüd küll ei tea, aga te vilistage ette, ma proovin kuulmise järgi mängida."
...
Mees tellib restoranis prae ja klaasikese veini.
Kelner: Kas punast või valget?
Ükskõik, olen värvipime ...
...
Klient kelnerile:
"Kelner! Minu seenesupis pole ühtki seent!"
Kelner seepeale:
"Tõsi ka vä? Aga kas siis Aleksandrikoogis on mõni Aleksander?"
...
Kaks piimapakki omavahel:
Kuidas sul läheb?
Mul on hapu olemine.
...
Täna ei saa sa toidu üle nuriseda, teatab naine koju jõudnud mehele.
Kuidas nii?
Ma ei teinudki täna süüa.
FoodStudio kuulutab kevadet!
FoodStudio eksperdid on nõu ja jõuga abiks kõigile kes algava grillihooaja saabudes veidikene teemakohast abi peaks vajama.
Chez Dominique külastab restorani Alexander saabuval nädalavahetusel
Ärge jääge ilma Chez Dominique'i visiidist restorani Alexander saabuval nädalavahetuselPädaste Mõisal on au esitleda Helsingi parimat restorani Chez Dominique meie oma restoranis Alexander.
2. aprillil esitleb Hans Välimäki Helsingi kahe Michelini tärni restoranist, Chez Dominique, Pädaste Mõisa restoranis Alexander, erakordset 12-käigulist degustatsioonimenüüd. Veel on üksikuid kohti sellele unikaalsele õhtusöögile, millest ei tasu ilma jääda!
Õhtusöök laupäeval, 2. aprillil - 12-KÄIGULINE ÜLLATUSMENÜÜ 110 €
menüüle vastavad veinid 94 €
Õhtusöök koos ööbimisega Pädaste Mõisas maksab 210 € külalise kohta.
See suurepärase hinnaga pakkumine põhineb ööbimisel kahekohalises Delux Double toas Pädaste Mõisa Härrastemajas ning meie luksuslikku hommikusööki. Hind ei sisalda õhtusöögil pakutavaid veine.
Broneeringuteks kontakteeruge Pädaste Guest Relations Manageriga info@padaste.ee või helistage +372 45 48 800
Õhtusöök laupäeval, 2. aprillil - 12-KÄIGULINE ÜLLATUSMENÜÜ 110 €
menüüle vastavad veinid 94 €
Õhtusöök koos ööbimisega Pädaste Mõisas maksab 210 € külalise kohta.
See suurepärase hinnaga pakkumine põhineb ööbimisel kahekohalises Delux Double toas Pädaste Mõisa Härrastemajas ning meie luksuslikku hommikusööki. Hind ei sisalda õhtusöögil pakutavaid veine.
Broneeringuteks kontakteeruge Pädaste Guest Relations Manageriga info@padaste.ee või helistage +372 45 48 800
Soolakalkulaator
Umbes 80% soolast saame poest ostetud toiduainetest ja valmistoitudest ning ülejäänu lisame ise toidu valmistamisel juurde.Keskmiselt vajab inimene ca 5 g ehk 1 triiki teelusikatäie soola ööpäevas. Kalkulaatori abil saad välja arvutada oma päevamenüüs sisalduva soola koguse. Soolakalkulaator
Muidugi saab ka ilma kalkuleerimata:
Toitumisprogramm -Toitu teadlikumalt!
"Tervislik toitumine tähendab, et inimene saab regulaarselt piisavas koguses ohutut, tasakaalustatud ja mitmekesist toitu vastavalt vajadusele." Tiiu Vihalemm, Tartu Ülikool, emeriitdotsent. "Tervisliku toitumise aluseks on neli põhimõtet: vastavus vajadusele, toitainete tarbimine õiges vahekorras, mõõdukus ja mitmekesisus." Tagli Pitsi, Tervise Arengu Instituut, toitumisekspert.
Menüü analüüsimiseks registreeri end kõigepealt programmi kasutajaks.
Programmi kasutamine on tasuta.
Alusta juba täna: Toitumisprogramm
Programmi kasutamine on tasuta.
Alusta juba täna: Toitumisprogramm
Saku Õlletehas taaselustab Mõdu
Saku Õlletehas tõstab tuhandeid aastaid tuntud ja kääritatud jookide kuningaks tituleeritud mõdu pruukimise Eestis taas au sisse.Uue “õllelähedase” joogikategooria loojana usub Saku, et mõdust saab selle aasta uudisjook. Esialgsel hinnagul võiks nõudlus pikkade traditsioonidega toote järgi suvisel perioodil küündida poole miljoni liitrini.
„Mõdu on kõikide kääritatud jookide kuningas,“ ütles Saku Õlletehase turundusdirektor Kadri Ärm. “Kui sajandeid tagasi oli mõdu mee kalli hinna tõttu lihtrahvale kättesaamatu, siis nüüd on see tänu Saku joogimeistritele täies uhkuses kõigi eestimaalaste ees.“„Ühtlasi on mõdu vastus neile, kes ütlevad, et Eestis pole õllekultuuri. Otse vastupidi - mõdu on tõestus sellest, et Eesti joogikultuuri ajalooline tarkus on säilinud ja tänane tipptasemel tootearendus lisanud sellele veel viimase lihvi,“ ütles Ärm.
Mõdu on toodetud Sakus ka eelmise sajandi kahekümnendatel ja kolmekümnendatel aastatel. Uue Mõdu tootmisel on kasutatud ajalooliselt säilinud andmeid ja püütud maailma erinevate mõduretseptide hulgast leida see autentne Eesti mõdu, mille tähtsaimaks komponendiks on mesi.
Mõdu on traditsiooniline mesise mekiga jook, mis on saadaval nii 0,5 l klaaspudelis kui ka mugavas 1,0 l plastpudelis ning maksab kauplustes vastavalt 0,85 ja 1,65 eurot.allikas: toiduliit.ee
Tarka juttu soola kahjulikusest
Lisaks targale jutule tuletan meelde, et Meira pakub teile mugavamat võimalust julgelt maitsestada soola lisamata. Uued ja tervislikud Meira maitsestamistooted on selleks parimad. Müügil parimates kauplustes üle eesti.NB! Tähelepanu tegemist on soola vabade maitsestamistoodetega. Soola vabadest maitsestamistoodetest võib jääda sõltuvusse. Abi saamiseks ja soovist tervislikult maitsestada palun pöörduda parimate kaupluste poole üle eesti.
Tarka juttu soola kahjulikusest
Staar-tomat aknalaual sai endale uue kodu
Taaskasutus aitab vähendada loodusvarade tarbimist, saastamist ja jäätmeteket ning soodustab säästvat arengut. Taaskasutuse korral on ökosüsteemi aineringed suletumad ning osutub võimalikuks ökoloogiline tasakaal. Üks paremaid taaskasutuse viise potipõllumajanduses on tühjad malapakid millele saab uue elu suurepäraselt anda taimede pikeerimise juures.
Kaubanduses müüdavate istiku kassetid on küll ja hea ja mugav lahendus, kuid mitte aga alati parim lahendus. Ostmisel pead arvestama kasseti kõrgusega, et taimel oleks ikka ruumi juuri sirutada ja et ta seal ennast mugavalt tunneks. Mahla paki lõikad aga sobiva kõrgusega mini peenraks ja mure ongi murtud.
Suureks plussiks on veel hõbedased siseseinad mis armastavad päikest ja jagavad ka seda taimega. Meie staar-tomatid said pikeeritud ( ümber istutatud) tomatimahal pakkidesse.
Umbes nädalakese jooksul saab staar tomat oma uue keskonnaga paremini sõbraks ja hakkab siis jõudu koguma. Seniks tuleb lisaks pinnase niisutamisele ka taime pritsides hellitada. Seda ikka selleks, et ta saaks paremini niiskust, sest ümber istutamisel ei saa ta juurte kaudu kohe piisavalt niiskust. Hoiame siis meie staar-tomati sirgumisel silma peal ja anname ka teile teada mida järgmisena ette võtta.
Konkursil Eesti Parim Toiduaine 2011 rekordilähedane arv osalejaid
«Fakt, et selleaastasel uudistoodete konkursil osaleb 43 toodet rohkem kui möödunud aastal, näitab, et isegi keerulises turuolukorras panustavad Eesti toidutootjad järjest enam kvaliteetsete uudistoodete loomisesse,» kommenteeris käimasolevat tootekonkurssi Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp. Potisepa sõnul suudavad kodumaised ettevõtted vaatamata tarbimisotsuseid mõjutavale hinnasurvele siiski investeerida tootearendusse, et pakkuda inimestele head ja huvitavat kodumaist toitu.Konkursi parimate väljakuulutamine toimub aprilli lõpus. Pärast seda korraldab Toiduliit võitjatele turundusalase ümarlaua, kus ettevõtted arutavad, kuidas kasutada saadud tunnustust turundus- ja müügitöös. Toiduliit omalt poolt korraldab suve algul koostöös kaubanduskettidega teavituskampaania tunnustuse pälvinud headest toiduainetest kauplustes kohapeal ja trükiajakirjanduses.
Eesti Parim Toiduaine 2011 hindamiskomisjoni kuuluvad Tallinna Tehnikaülikooli Toiduainete Instituudi pedagoogid, Veterinaar- ja Toiduameti, Tarbijakaitse esindajad, toitlustamisega tegelevate õppeasutuste pedagoogid, ajakirjanikud, kokad. Komisjoni esimees on Tallinna Tehnikaülikooli Toiduainete Instituudi direktor professor Raivo Vokk.
Konkursil selgitatakse välja ning autasustatakse kuldmärgiga «Eesti Parim Toiduaine2011», «Eesti Parim Toit Tervisele 2011», «Eesti Parim Mittealkohoolne Jook», «Eesti Parim Alkohoolne Jook», hõbemärgi pälvivad toidugruppide parimad uued tooted. Konkursil tuuakse välja ka äramärgitud tooted ja tooted, mis saavad eriauhinnad Toiduliidu koostööpartneritel. Parimate väljakuulutamine toimub aprilli lõpus. Siis antakse üle ka «Eesti Parim Toiduaine Piirkonna Väikeettevõttelt 2011» auhind.
allikas:Eesti toiduainetööstuse liit
Revolutsioonilised maitsed
Jälgides maitseainesegude pakendeid kaubanduses, selgub, et lõviosa sellest moodustab sool ning maitse- ja lõhnatugevdajad. N-ö päris ehk puhtaid maitseaineid on purgikestes vähe, eriti puudutab see odavaid tooteid. Soola näol on tegemist lihtsalt massi lisamisega, teised n-ö mahtu suurendavad lisandid on tekstroos, glükoosisiirup jne.
Kui varem oli olemas soolavabad segud, mis üldiselt koosnesid kuivatatud ürtidest, siis nüüd on võimalik ka laiemat toote valikut leida Meira maitsestamistoodete sortimendist.
Sellised segud sobivad neile, kelle tervis ei luba soola tarvitada või kes armastavad ise oma toitu maitsestada. Pakendilt koostisainete jälgimine pole veel paljudele harjumuseks saanud, kuigi pakendiga tutvumine ennetab võimalikku pettumust – nii veendud, mida konkreetne toode sisaldab.
Uute ja tervisesõbralike Meira maitsestamistoodete tarbija pakenditel on aga sõna otseses mõttes puust ja punaselt välja toodud eri märgistusega nupuke 0%-se soola sisalduse kohta. Punase nupukese abil on sul hõlpsam teha ka kaupluse riiuli ees valikuid mida võtta ja mida jätta.
Harjumust paljudele toitudele ohtralt soola lisada võiks hakata vähehaaval vähendama, sest arstide sõnul on võimalik sedasi ennetada mitmeid tervisehädasid.
Tarbijale hea uudisena võin öelda, et Meira maitsestamistoodete sortiment kus soola sisalduseks on 0% aina kasvab ja laieneb.
Uuenduskuuri nii sisult kui pakendilt läbinud Meira maitsestamistoodete sortimendi leiad kõikidest parimatest kauplustest üle eesti. Saadaval ka moodsatest suletavatest purkidest.
Nii et, maitsesta julgesti.
Tallinn 2011 - Euroopa toidukultuuri pealinn Kaerajaani`s
Peakokk Tony Sal-al-Saller soovitab:Vürtsikilu tartar viigimarja-ingverichutneyga 7,10 €
Sinihallitusjuustuga pikitud metsseasisefilee tangupudru, soolaubade ja metsamarjakonfitüüriga 15,30 €
Porgandi-jõhvikakook kamatshillijäätise ja mustikamoosiga 4,50 €
Tellides kõik kolm rooga on hind kokku 25 €
Pakkumine kehtib kuni 30.aprillini 2011
Porgandi-jõhvikakook kamatshillijäätise ja mustikamoosiga 4,50 €
Tellides kõik kolm rooga on hind kokku 25 €
Pakkumine kehtib kuni 30.aprillini 2011
Kevadet kuuluta mönuga grillides!
Kevad, aastaaeg, mille saabumist alati väga oodatakse, toob endaga kaasa kevadise lamba- ning veiseliha; kitsejuustu, rabarberi, redised, porrulaugud, värske hapuoblika ning ahvena meie puhastest jõgedest ning hõbedase valuuta räime.
Räim on Vanade eestlaste toit. Eesti vanasõnagi ülistab silku-räime, pidades mõlemat kullast kallimaks: parem silk ja leib kõhu sees kui kuldtukat pihu sees.
Sama palavalt armastavad ka eestlased Uut Saaremaa Vodkat mis räimefileega sõbraks saades maitseb kevade saabudes kohe eriti hästi.
Uutmoodi Saaremaa Vodka ja kadakamarjadega mönusaks marineeritud vabaveelise eluviisiga räimefilee
350g vabaveelise eluviisiga räimefileed
4cl Uutmoodi Saaremaa Vodkat
½ kadakamarju
½ sidrunist välja pressitud mahla
suhkur
sool
Sega kokku marinaadi jaoks Uutmoodi Saarema vodka, kadakamarjad, sidrunist pressitud mahl, sool ja suhkur. Kata marinaadiga vabaveelise eluviisiga räimefileed ja lase tõmmata 4 tundi. Selle ajaga saab räimefilee marinaadiga väga heaks sõbraks ja on valmis grillresti vahel kergelt kuumalt grillilt ülekäima.
Uutmoodi Saaremaa Vodka ja kadakamarjadega mönusaks marineeritud vabaveelise eluviisiga räimefileed võid pakkuda kevade saabumise puhul pidulikumalt sõprade seltsis või nosida vaikselt oma ette pitsikese jääkülma Saaremaa Vodkaga.
retsept: www.facebook.com/BarbecueClubCue
Eine sushi rongil
Kristiine keskus on end pärast remondijärgset avamist Baltikumis suurimaks kiitnud. Nii uhke kaubakatedraal vajab ka erilisi söögikohti. Paika, kus toit jooksval lindil nina ette sõidaks, pealinnas vist mujal polegi, nii et Gnomo kohvikuketi sushirong on tõepoolest ainulaadne.Möödasõitvalt lindilt võib endale võtta, mis parasjagu meeltmööda. Toit on värvilistes kausikestes, igal värvil oma hind. Odavaim, helesinine, on üheeurone, kalleim, kollane, 4.40 eurot.
Jaapanlikku nunnufaktorit on neis naiivselt värvilistes kausikestes küll, aga rongi-idee töötab vaid siis, kui sööjaid on piisavalt. Minu kahel õhtusel külastusel piirdus sushirongi reisijate hulk viie-kuuega ja kokk ei riskinud linti liigsete kausikestega kuhjata.
Kogu menüüs leiduvat kraami saab ka ettekandjalt tellida – näiteks suppi ilmselt muul moel ei saagi. Koreapärane kuk su (punane kausike ehk 2.50 eurot) on küll tõepärane ja värske, aga maitselt vesine. Meriahvenaga suimono (2.50 eurot) seevastu on tulikuum ja tugevalt seesamine. Tõsi, kõhtu kummastki täis ei saa, rongile astunu peab igal juhul mitme kausitäie roogadega arvestama.
Sushi on lindil üsna värske – ses suhtes tasub koka ettevaatus end ära. Unagi ehk angerjasushi (3.20 eurot) on õige maitsev, kuid proovitust jätab parima mulje odavam ja toorjuustu sisaldav philadelphia maki (1.80 eurot). Kausikestes on enamasti kaks ühesugust pala, kuid aeg-ajalt purjetab mööda ka kollases kausis kolmene variant.
Kõht saab täis, aga arve kipub märkamatult üle pea kasvama.
allikas: ekspress.ee
OKO - Uuenduslik ja maitselt harjumuspärane
Toidumaailm sai ühe armsa, bioloogilise, maalähedase ja kvaliteedile suunatud Restorani võrra rikkamaks. Uuenduslik ja samas maitselt harjumuspärane OKO Resto avas uksed märtsis 2011 Kaberneeme sadama hoones.
OKO resto unustamatu õhkkond ja kõigi elementide täiuslik kooskõla oma kõrge tasemega avaldavad muljet kindlasti nii eesti gurmaanide kui ka väliskülaliste silmis.
Olen täesti veendunud, et ilma eelneva broneeringuta linnast välja sõitu planeerida ei ole mõtet.
Sest oma kööke Michelini poole vedav Tõnis Siigur teab täpselt oma maitsekogemustega mida teha, et kõik teda armastaksid.
Täpsemalt OKO resto kohta leiad veel infot FB lehelt ja peatselt avatavalt kodulehelt.
Kallis toidurahvas!
Oled kutsuda laupäeval, 12. märtsil Eesti Toidu Suurele Turupäevale, mis toimub sümpaatsel Sadama Turul Admiraliteedi basseini ääres. Turupäev toob kokku kaupmehed erinevatest Eestimaa nurkadest, parimad kodumaised toorained, sõnakamad müüjad ning värskelt ilmunud raamatu "Sööme ära!" esitluse.
"Sööme ära!" on raamat Eesti köögist, söögist ja sööjatest. Dimitri Demjanovi innustusel ja Mari Kodrese sulest sündinud teos võtab kokku Eesti maitse aegade hämarusest lennukate tulevikunägemusteni, Ida-Virumaalt Eesti läänerannikuni, regilaulust popkultuurini, kodulaua tagant tipprestoranideni, molekulidest filosoofiani. Mõned tagasihoidlikud retseptid on ka. Raamatu esitlus toimub keskpäeval, vahetult pärast seda pakuvad Eesti Kulinaaria Instituudi akadeemikud Angelica Udeküll, Rene Uusmees, Ants Uustalu ja Emmanuel Wille head ja paremat.
See pole veel kõik - Eesti Kulinaaria Instituut esitleb esimest Eesti maitse suveniiri ja lastele pakub tegevust loovustuba Christina Lääne juhendamisel. Pakume puhast kodumaist toitu nii vaimule kui kindlasti ka pikisilmi kevadet ootavatele kehadele!
Lugupidamisega
Dimitri Demjanov
Vastlapäeva klassika: Suitsukoodiga tummine hernesupp talverestoranist Neh
foto: Tiit Blaat / Eesti Ekspress
1 suurem seakoot
500 g kooritud ja kuivatatud herneid
1 loorberileht
väiksem kimp tüümiani
250 g porgandit
250 g porrulauku
250 g varssellerit
8 viilu head tumedat rukkileiba või pähklileiba, terasinepit
paar viilu saunasinki
Valmistamiseks
Pane herned ööseks likku. Järgmisel päeval pane koot, loorber, tüümian ja herned suuremasse potti, lisa vesi ning keeda, kuni herned on pehmed. Koori ja tükelda porgand, seller ja porrulauk. Supileemelt koori keetmise ajal ka usinalt vahtu. Kui proovides tunned, et herned on pehmed, võta sink leemest välja ning lase jahtuda. Potti jäänud herned purusta saumikseriga kreemjaks supiks ning lisa tükeldatud köögiviljad. Eemalda suitsukoodilt liha ja tükelda suupärasteks tükkideks ning lisa supile. Lase supp korraks keema ning maitsesta soola ja pipraga. Serveeri koos sinepi ja saunasingivõileivaga.
Tõenäoliselt parim barbecue pealinnas!
Tallinna südames, Mere puiesteel, Scotland Yard Kesklinna pubis on tõenäoliselt parim barbecue pealinnas. Juba mõnda aega juhatab vaba aja ametlikus kinnipidamis koha südames(köögis) vägesid Ülemohvitser Priit Toomits.
Kinnipeetavatel on rõõmustamiseks põhjust, sest oma suure kire barbecue on Priit kaasa võtnud ka selle maja südamesse.
Tuntud barbecue hiid Toomits on peakokaks olnud London Citys asuvas liharestoranis Bodean’s, Tower Hillis ja juhtinud ka mõnda aega Atria Eesti AS liha tooteid.
Nüüd aga on ülemohvitser kõik oma kogemused ja oskused koondanud kinnipidamis koha südamesse, pakkudes lihtsat ja maitsvat lihatoitu.
Otse loomulikult popsub köögis ka barbecue ahi.
Ainulaadne barbecue ahi Ole Hickory Pits mille märksõnadeks madal, niiske ja suitsune on Tallinna kesklinna pubisse venitatud otse valekäeliste saarelt*
Ainulaadses ahjus antakse suitsu ehtsate tamme pakkudega, mida on tunda ka lõpptulemust nautides.
Igal päeval käib ahjust kümmnete kilode kaupa ülemohvitseri valvsa pilgu alt läbi parimad lihatükid mida peale eksperdi maitsmist ja hinnangut võib kinnipeetavatele ette kanda.
Ka on juba rääkinud naised saunas ja mehed garaazis, et sellist ribi ja poolikut kana juba linnast ei leia ning pulled pork oma parimal moel ja grillitud maksa mis lausa sulab suus võtavad sõnatuks.
Pubis pakutavad suured portsionid, taskukohane hind ja ülemõistuse maitsvad road peaks küll igale barbecue sõbrale mokka mööda olema.
Tänaseks on oma parimate oskuste ja kogemustega Scotland Yard kesklinnas kohe kindlasti arvestatav konkurent teistele barbecued pakuvatele restoraanidele ja pubidele.
Et sellest kõigest aga osa saada pead vaba aja ametliku kinnipidamis kohta Mere puiesteel ise külastama ja tõdema, et kinnipeetav polegi nii paha olla.
Täpsem ülevaade kuri-kuulsast menüüst:
http://www.scotlandyard.ee/kesklinna-pubi/menuu/hommikused-uudised-breakfast/
Tähelepanu! Tegemist on tõenäoliselt parima barbecue-ga pealinnas. Tõenäoliselt parimast barbecue-st pealinnas võib jääda sõltuvusse. Abi saamiseks ja suurema isu tekitamiseks palume pöörduda vaba aja kinnipidamis koha saali ohvitseri poole.
valekäeliste saarelt*Ülemohvitseri poolt kasutatav väljend Inglismaa kohta
Tellimine:
Postitused (Atom)