Kuuma ilma jahutuseks sobivad hästi külmad kohvijoogid

Traditsioonilisemad külmad kohvijoogid on jääcappuccino, caffe latte, frappuccino, frappe. Põhimõte on kõigil ühine – kokku on segatud purustatud jää, espresso, piim, suhkur. Kombineerimisvõimalusi on tohutult, jooki võib vahustada, serveerida jäätükkidel, lisada maitsesiirupit või mahla. Maitsvaid jooke saab väga edukalt ka koduste vahenditega valmistada, blenderit või espressomasinat selleks vaja pole.

Frappuccino

Vaja läheb: Espresso Casa(30 ml), valmistatud kvaliteetsest võimalikul värske röstiga kohvist; 6–7 jääkuubikut, 150 ml külma piima, soovi korral 10–15 ml suhkrusiirupit.

Valmistamine: Pane kõik ained blenderisse ja blenderda, kuni jää on purustatud ühtlaseks massiks.Serveeri kõrges klaasis kõrrega.

Nipp: Soovi korral võid lisada frappuccinole värskeid magusapoolseid marju: mustikaid, maasikaid, vaarikaid, musti sõstraid, miks mitte mõne värske piparmündi-, melissi- või mündilehe.

Jääkohv – kui tuleb piirduda presskannuga

Vaja läheb: 40–50 ml topeltkanget Kulta Katriina presskannukohvi, 6-7 kuubikut jääd, 140 ml külma Alma kohvimeistrite piima, soovi korral 10–15 ml suhkrusiirupit.

Valmistamine: Kõigepealt valmista topeltkange presskannukohv kvaliteetsest võimalikult värske röstiga kohvist, võttes umbes 40 g värskelt jahvatatud kohvi 300 ml filtreeritud vee kohta. Kasuta presskannukohvi tegemisel 92–96kraadist vett.

Lase kohvil tõmmata 3–3,5 minutit ja vala komponendid klaasi nagu traditsioonilise jääkohvi puhul või valmista blenderis frappuccino.

Kohv, mis jäi jääkohvi valmistades üle, vala kannust teise anumasse ja hoia seda suletuna külmkapis (säilib ühe ööpäeva).

Caff? Velutto

Luksuslik kohvimagustoit (kahele)

Vaja läheb | Extra Strong espressot(60 ml), 2 teelusikatäit vanillisiirupit, 2 teelusikatäit riivitud šokolaadi, 2 kuuli vanillijäätist, väike tassitäis (80 ml) purustatud jääd

Valmistamine | Vala kõik komponendid, välja arvatud jää, mikserisse ning sega korralikult. Serveeri kõrges klaasis koos purustatud jääga.

Passion Me

Vaja läheb | Segafredo Intermezzo - tõeline espressokohvi(pikk espresso ca 45 ml), 80 ml grenadillimahla, 2 teelusikatäis valget suhkrut, piparmündioks.

Valmistamine | Lahusta suhkur vastvalminud kohvis. Vala magustatud kohvi ja grenadillimahl šeikerisse, lisa piparmündioks ja 5-6 jääkuubikut. Raputa tugevalt ja serveeri kõrrega.

Külmad kohvijoogid sobivad väga hästi nautimiseks nii sõpradega aiapeol kui ka perega laupäeva kuuma hommikukohvi asemel

Talvine tuisutops

Waka Waka Martini - Maailma parim kokteil

Aastalõpu kokteili soovitus. Kliki pildil

Aegumatu jõuluklassika: Eggnog

17. sajandil oli ´nog ´ kange pruulitud õlu Inglismaal ja ´noggin ´oli väike õlle- või joogikann. Ameerikas oli üpris levinud lisada sellistele jookidele klopitud muna. Sellest tegevusest sai alguse Eggnog. Traditsiooniliselt tarbitakse Eggnog´i jõuluhommikul, sageli valmistatakse suures koguses. Neid võib maitse järgi munakollase või koorega paksemaks muuta või lisada piima, mis teeb kokteili vedelamaks. Seda kreemjat kokteili tehakse suhkrust, piimast, munakollasest ja brändist, rummist või bourbonist.

Serveeritakse külmana pikkades klaasides või punšikruusides, peale riputatakse muskaatpähklit. Võib valmistada külmana kui ka kuumana.

Võta 12 suurt, värsket ja kontrollitud kvaliteediga muna, valged ja kollased eraldi, 1/2 tl soola, 4 sl vanilliekstrakti, 450 g tuhksuhkrut, 2 l rõõska koort, 1 l tumedat rummi, brändit, konjakit või viskit, serveerimiseks veidi jahvatatud muskaatpähklit.

Klopi munakollased koos soola ja vanilliekstraktiga läbi. Vanilliekstrakti võib asendada vanillisuhkruga, segades selle enne munakollasele lisamist piisakese tumeda rummiga läbi.

Lisa pidevalt kloppides väikeste koguste kaupa segule tuhksuhkur. Sega hulka koor, lisa ka alkohol. Klopi ka munavalged tugevaks vahuks ja sega ülejäänud eggnog’i hulka. Pane jook pudelitesse ja lase külmkapis vähemalt ööpäeva seista, et maitsed seguneksid. Enne serveerimist puista joogile muskaatpähklit.